桂林简介
桂林历来有“山水甲天下”之誉，是我国重点的风景游览[1]城市和园林城市，又是国务院命名的第一批历史文化名城。2003年，世界旅游组织将桂林与北京、上海、西安一起列为中国最佳旅游城市，向世界旅游者郑重推荐。[2]
地理位置
地貌介绍
这里的山，平地拔起，千姿百态；漓江的水，蜿蜒曲折，明洁如镜；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，
鬼斧神工，琳琅满目，于是形成了“山清、水秀、洞奇、石美”的桂林“四绝”，而自古就有“桂林山水甲天下”的美称。[4]
地貌成因
（1）石山——四周壁立拔地而起的奇峰
林石山地形是以一座座石山拔地而起，四坡壁立峭峻为特征。石山四周峭峻
，是由于石灰岩体多被溶蚀而成向下透的通路，因此，石山坡面是以崩塌为主。它和土山以流水冲刷坡面，并使山坡由急向和缓演化相反，石山山坡上无散流、暴流产生。反之，山足多为地表水下透入地下地点。因此，石山四周有不少山溪、小河和冲沟流入，因而使石山山足成为流水侵蚀、溶蚀地区，小河的侧向侵蚀，落水洞的形成，都会使石山山坡由和缓变为急陡。例如在肇庆七星岩区，有个禾婆岩，它就是由西江支流蚀成，今天岩内还堆积着一层厚达2米的河床卵石层（鹅卵石），表示是河床相沉积。这个岩成立后，岩口处崩塌，而使石山形成峭壁了。这种洞可以称为“侧洞”。[5]
由于地面水流以石山为集中下透区，因而使石山四周陡立。形成拔地而起的孤峰。有时悬崖千丈，雄伟非常，如桂林的独秀峰即为一例。石山崩塌实例，可以在石山脚下发现巨大崩石来证明。如肇庆七星岩区，在1970年雨后即产生崩塌，巨石直径在二米以上，由崖壁上崩落，打穿了水泥建筑物的屋顶。崩塌可使崖壁成为悬崖，即额状突出崖顶的峭壁地形。又如肇庆含珠洞、双珠洞等，也都是巨石崩落时。刚好卡在岩隙中形成的，表示崖坡是以崩塌作用为主。[6]
（2）“逢山有洞”的石山“脚洞”
峰林石山地形特征是“逢山有洞”，有的不止一个，如桂林七星岩即有5个洞口。但是最奇特的要算“脚洞”了。脚洞是在石山山脚形成的洞穴，故名“脚洞”。它的地形特征是沿着地下水面发育的。所以，脚洞内部一般都有广大的洞穴系统。例如肇庆七星岩的大岩，即在洞中有一大厅堂，沿厅堂四周分支出了小洞和走廊，在大厅堂处还有一个地下湖形成，表示脚洞是由地下水面附近有强大的溶蚀力所致。因此，脚洞洞顶一般按地下水面形成，故顶部平坦是脚洞的一大地形特色。“顶平如割”是各地县志称呼这种脚洞相似的形容词。
但是脚洞洞顶也并不是平坦如板，而是有不少石锅、石钟地形分布着。这种地形是其他洞穴少见的。石锅是一片分布的多个浅平半圆穹形凹入洞顶中的石穴，大小在1米以内，凹入洞顶不到半米，半圆形态完整
，互不干扰，说明石锅是溶蚀出来的，并且以中心部分溶蚀、冲蚀较强所致。石锅一般大小相似，这是洞穴充水时水流呈素流状态的结果。水流一般分层流和紊流，层流即水层中各点速度相同，在石灰岩裂隙中流水即是层流，它的速度较慢，每秒在1厘米以下。洞孔大了，水流较畅，流水中各点速度不同，即成紊流，流水按速度分成多股，彼升此降，彼急此慢。如在3厘米溶孔中，流速为0．1厘米时，即可由层流转为紊流。雨期溶洞充水，水股冲击处溶蚀力更大，因为冲击地点压力大，溶蚀量增加，如按实验资料，地下水在不承压状态下，岩隙每年扩大为0．35毫米，而在充水承压后，可增加到每年扩大岩隙达5毫米，即承压后溶蚀力增加15倍。冲击洞顶的急流就可以在汛期冲蚀、溶蚀出石锅地形。
石钟成因全然不同。它是由于地下水沿节理下透并在洞顶滴下处，进行溶蚀成一深穴如钟形的结果。如果地下水丰富，沿节理齐流出时，则石钟形态可变成一条凹入的顶槽。石钟只是一孔滴下水量所成，所以钟顶即见一溶孔存在，这在石锅中是没有的。整个石锅就是在一块岩面上形成的，而石钟分布是依据溶孔所在地而形成，多呈疏落分布，也和石锅成片分布不同。
洞两侧还有边槽发育。这是由于地下水面季节性存在的表示。因为水面附近溶蚀力最大之故。凹入的边槽在古书中称为“石床”，因为边槽底部是平坦如床的。如果边槽有几层就表示地下水面季节性有变动了，正象河流有枯水期水面，洪水期水面那样，洞中常有小河流贯（如在凌霄岩、燕岩等）。
钟乳石、石笋、石柱、石幕等石灰华沉积不多，也是脚洞沉积地形的特点。因为脚洞雨期充水，紊流冲蚀，石灰质很难沉积在岩面之上，形成灰华沉积。有亦是小型的，如形成了“团龙”、“飞凤”、“蛇”、“果子”、“花”等薄而小的形态。
脚洞是地面流水流入石山体内的通路。因此，洞口一般比洞内高，呈广阔低平洞口，常为较冷空气积聚洞内，属于“冷洞”型洞穴。因为冷空气比重较大，不易上升和排出洞外，无怪夏日人们在此避暑了。广东云浮凌霄岩且有地下河贯通。
脚洞沿地下水面向四周沿节理伸展，如果遇到石山外面的河流时，地表上的河流会立即把水量转向脚洞流下，使地面河流下游成为无水旱谷，这种现象叫做“地下掠水”。早在宋代中国已有脚洞进行地下掠水或劫夺的记载。当脚洞贯穿了整个石山山体时，就被称为“穿洞”了。桂林北面的灵川就是这样形成和得名的。
（3）峰林石山上的“穿洞”
当脚洞上升之后，高出地下水面时，穿过石峰的脚洞，就叫做“穿洞”。这是由于地壳上升了，或者地下水面下降了。从前的脚洞就成为没有流水、积水的干涸洞穴，洞底也高出平原地面，变成为于半山上的洞穴，由于洞穴穿过石山，故名“穿洞”。穿洞可以由于不断侵蚀、崩塌，变成一个半山上的洞穴，有如窗口，这种奇异的地形，每成为当地风景区，如阳朔的月亮山，即因穿洞有如半月形状得名，故又名明月洞。此外，桂林穿山的月岩，坪山的穿岩都有象明月高悬天空美景，成为名胜。它们都是上升了的脚洞所成
。即在中更新世时（60多万年前），这里是一条地下河所在。当时地面即今天的40～60米比高的阶地面。目前桂林峰林石山中最好的穿洞，却不呈月亮山形态，而是保存良好的脚洞地形，例如平坦的洞顶，边槽有多层，石锅、石钟的发育，平坦而有地下河堆积的洞底等。不过，穿洞毕竟和脚洞不同，因为地下河消失了，洞穴中水流向下流失了。于是无水的洞穴给石灰华沉积带来良好的保存环境，钟乳石、石笋、石柱、石幕、灰华阶地（包括灰华田）最为发育，还有平缓洞底可发育出深深陷落的落水洞，被称为“无底洞”。洞口及洞顶每因长期受侵蚀、溶蚀而崩塌，使洞口高而广大，崩石塞道，洞内大厅又可因崩落而显得特别高大，破坏平坦的洞顶地形。例如桂林芦笛岩就是以各种石钟乳出名，游览道路要靠凿开钟乳石林来开辟。桂林七星岩更突出，它以四十五个洞连成，主洞长达814米，贯穿着八大厅堂，五个出口；全部洞穴长达3公里，分为三层，最下一层仍为脚洞；中层大洞厅堂高27米，宽48米，由二层脚洞崩陷合成；有边槽（称白石天篷），脚下听到地下洞穴的“空谷传声”。中心部分较低，即大教场处，为古地下湖所在。落水洞分别被命名为“无底深潭”、“癞子潭”、“双狮守龙潭”等。在茅茅头石山（即光明山），除芦笛岩外，还有大岩（长达875米，唐代僧人墨迹亦已被钙膜保护起来，墨迹如新）、飞丝岩、穿岩等四个穿洞贯穿，这种穿洞是战时避难地点，因为洞底平坦，厅堂广大，支洞众多，战时工厂、学校、医院仓库均可利用。在峰丛石山区亦常有穿洞发育，如广东怀集燕岩，广西靖西穿岩等，即为公路利用穿行。
历史文化
桂林是一座文化古城。两千多年的历史，使它具有丰厚的文化底蕴。秦始皇统一天下后，设置桂
林郡，开凿灵渠，沟通湘江和漓江。桂林从此便成为南通海域，北达中原的重镇。宋代以后，它一直是广西政治、经济、文化的中心，号称“西南会府”，直到新中国建立。在漫长的岁月里，桂林的奇山秀水吸引着无数的文人墨客，使他们写下了许多脍炙人口的诗篇和文章，刻下了两千余件石刻和壁书，历史还在这里留下了许多古迹遗址。陈毅元帅诗云：“ 宁作桂林人，不愿作神仙。”桂林的山水养育了桂林人民，桂林山水之灵气更是培育了一大批桂林山水画家。
相关艺术
传统戏剧
桂剧作为广西最具代表的剧种之一，早在明末清初，弋阳、昆山和乱弹等腔就已流传于桂林一带，又叫桂戏或者桂班戏。桂剧采用桂林本地方言演唱，表演细腻贴切、活泼生动，借助身段姿态与面部表情表达情感，着重采用细腻而富于现实生活气息的表演手法塑造人物形象，因而即便是武戏，也多为文做，深受桂林人民的喜爱。桂剧吸取了京剧、祁剧、昆曲等多种戏剧的表演艺术和声腔，唱做念舞占得比重相当，特别以唱工细腻、做工传神见长。桂剧的声腔乐曲属于皮黄系统的板腔体，以弹腔为主要表现形式，兼有昆腔、高腔、杂腔及吹腔等。
当代戏剧
广西大鼓为曲类鼓词分类曲种，于1962年逐渐形成，最早叫做桂林大鼓，曾受京韵大鼓刘
派传人张秀颖(小映霞)的指点，表演利落潇洒，特别讲究架子功，刚柔分明，擅长演唱“武段子”。代表的创作曲目有《太平军将军桥大捷》、《特别慰问品》、《好庭长》、《西沙之战》、《雷锋语录》等。桂林大鼓的基本曲调是由旧时乞丐所唱“千家赞”演化而来，逐渐又从“桂林弹词”等曲种之中吸取精华，从而形成了具有特殊风格、板式与联曲变化相结合[7]
名人题咏
客心仍在楚，江馆复临湘。别意猿鸟外，天寒桂水长。
君家桂林住，日伐桂枝炊。何事东堂树，年年待一枝。
留君夜饮对萧湘，从此归舟客梦长。岭上梅花侵雪暗，归时还拂桂花香。
三朝四黜倦遐征，往复皆愁万里程。尔解分飞却回去，我方从此向南行。
桂林气候
桂林市地处低纬度，属中亚热带湿润季风气候，年平均气温19.8摄氏度，最热的天气在七、八月，平均温度为二十八点五摄氏度左右，偶尔也有达三十多度的。平均年降雨量为1926毫米。每年都偶降小雪，持续时间都不长。雨水最多季节为四月至八月，降雨量占全年的百分之四十。气候温和，雨量充沛，有“三冬少雪，四季常花”之说。无霜期长，全年无霜期309天，最冷的天气在一、二月，平均温度为八点三摄氏度左右，偶尔也降到零度以下的。光照充足，四季分明，气候条件十分优越。一年四季游人均可前往游玩，其中五、六、七月最宜旅游。
春
初春的北国还身披银装时，桂林却已是一个花红柳绿、春意盎然的世界了。春季三月，平均气温在13摄氏度左右，有时夜游沥沥春雨相随。您只需身着春装，带上御寒冬衣，以备不时之需。
夏
夏季是桂林的雨季，降雨量占全年总降雨量的一半以上。因此，此时出游，您应特别注意随身携带“晴雨伞”。虽然，雨对旅游者来说，有诸多不便，但是，雨却为桂林营造了一个朦胧的意境。在雨雾烟岚之中光看桂林山水，更有飘之若仙之感。漓江沿岸的青竹丛，碧翠如滴，浓荫作笑，长长的排成十里长廊。尽现“漓江百里画廊”的绝妙佳境。
秋
秋天，金风送爽，天高云淡，正是桂林旅游的高峰。此时的桂林秋高气爽，波平如镜，是看群峰倒影的最佳时节。江水澄澈，明净若镜，整个江底世界尽收眼底，幻化出山托水，水浮山的“无水无山不入神”的神秘境界。
冬
冬天，桂林的最低气温在8摄氏度左右，虽然使人倍感凉意，但并无北方冬日里刺骨的感觉。初冬的十月，平均气温在20摄氏度左右，又是桂花盛开的时节，金桂，丹桂，银桂洒满枝头，迎风怒放，香飘万里，将桂林装点成了一座花城。由于气温所限，很难观赏到桂林的雪景。但是如果寒潮到来气温突变，在桂林最高的尧山上，偶尔也可以观赏到“尧山冬雪”的景致。
桂林山水概述
基本资料
人们都说：桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。桂林，地势北高南低，海拔140～600米，为石灰岩岩溶地区。最早是在儿时的课本“桂林山水”一文中得知的。至今还隐约记得书中的描述──“桂林山水甲天下” ﹑“感到像是走进了连绵不断的画卷”，“这样的山围绕这样的水，这样的水倒映这样的山。”而今，在我亲临桂林之际，桂林以其旖旎的风光向我证明了这一切，书中所述实不为过。2009年，桂林漓江风景区以83公里岩溶水景入选世界纪录协会世界最大的岩溶山水风景区。成为中国旅游的又一世界之最。
处处皆胜景
桂林处处皆胜景，漓江山水堪称其中的典范。漓江风光尤以桂林阳朔为
最，“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林；群峰倒影山浮水，无山无水不入神”，高度概括了阳朔自然风光的美。我们选择了从阳朔到桂林的路线，逆流畅游漓江。船驶出不久，远远地见到一座峰顶悬挂着一轮初日，缕缕阳光从云中穿过，江中波光粼粼，与群山倒影交相辉映，令人疑是到了仙境。如果说北方的山是豪迈﹑厚重的，那么桂林的山则显得妩媚﹑秀美。玉女峰婷婷玉立，巧梳云鬓；望夫崖凝神远眺，深情守候；赶考的书童，跳龙门的鲤鱼，盘旋的田螺，绿洲的骆驼，形态各异，变化万千，令游人目不暇接。“画山”的九匹马，在导游的引导与娓娓讲述中，更是令桂林的山出神入化到了极点，使游人真切地领略到了桂林山水的神奇﹑秀美。
人在画中游
如果说桂林的山是“鸟鸣山更幽”，那么，桂林的水则是清澈透明﹑绿得欲滴。俯首看去，江水
泛着细细的涟漪，玉塔微澜，水色晶莹剔透，加之两岸竹林婀娜多姿，山水相映成趣，怎么看都是一幅长长的山水画，凝重中透露着灵动之气，真是“舟行碧波上，人在画中游”。
站在船头，凭栏望去，漓江上烟波浩渺，令人神思不知所往，冥冥间，在历史的轮回中，我仿佛看到了刘三姐[8]当年对歌的地方，几百年的古树枝繁叶茂，渔舟在水中欢快地游走，人们在田间辛勤地耕种，播撒着收获的希望，往近处一瞧，金发碧眼的外国朋友也来踏青，言语中满含惊羡，欢声笑语不断……这一切不正是一道道更加亮丽的风景线吗?虽然欣赏不到“万户炊烟暮霭浓”的田园风光，但我却看到一个现代化的桂林正在茁壮成长。
桂林的山
象鼻山
象鼻山
位于桂林市东南漓江右岸，山因酷似一只大象站在江边伸鼻吸水，因此得名，是桂林的象征。由山西拾级而上，可达象背。山上有象眼岩，左右对穿酷似大象的一对眼睛，由右眼下行数十级到南极洞，洞壁刻“南极洞天”四字。再上行数十步到水月洞，高1 米，深2 米，形似半月，洞映入水，恰如满月，到了夜间明月初升，象山水月，景色秀丽无比。宋代有位叫蓟北处士的游客，以《水月》为题，写下这样的绝句：“水底有明月，水上明月浮。水流月不去，月去水还流”。象鼻山有历代石刻文物50余件，多刻在水月洞内外崖壁上，其中著名的有南宋张孝祥的《朝阳亭记》、范成大的《复水月洞铭》和陆游的《诗礼》。盘石级而上，直通山顶，即见一座古老的砖塔矗立山头。远看，它好像插在象背上的一把剑柄，又像一个古雅的宝瓶，所以有“剑柄塔”、“宝瓶塔”之称。此塔建于明代，高13米，须弥座为双层八角形，雕有普贤菩萨像，因名“普贤塔”。
桂林龙胜龙脊梯田
龙胜县东南部和平乡境内，有一个规模宏大的梯田群，如链似带，从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。其线条行云流水，潇洒柔畅；其规模磅礴壮观，气势恢弘，有“梯田世界之冠”的美誉，这就是龙脊梯田。龙脊梯田距龙胜县城27公里，距桂林市80公里，景区面积共66平方公里，梯田分布在海拔300至1100米之间，坡度大多在26至35度之间，最大坡度达50度。虽然南国山区处处有梯田，可是像龙脊梯田这样规模的实属罕见。龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史。龙脊开山造田的祖先们当初没有想到，他们用血汗和生命开出来的梯田，竟变成了如此妩媚潇洒的曲线世界。在漫长的岁月中，人们在大自然中求生存的坚强意志，在认识自然和建设家园中所表现的智慧和力量，在这里被充分地体现出来。
猫儿山
猫儿山景区处于桂林“金三角”（兴安一资源―龙胜）旅游区的中央，与县城三大旅游景点（桂林乐满地休闲世界、古灵渠、红军长征突破湘江烈士碑园）遥相呼应，成为桂林旅游圈的旅游精品。兴安县旅游客源主要依托桂林，而桂林每年接待的国内外游客1000余万人次。加上猫儿山景区距北海、南宁以及湖南、贵州等周边城市较近，通过铁路专线及高等级公路运输，游客当天即可到达，地理位置优越。猫儿山是“桂林一兴安一资源―龙胜―桂林”旅游环线的精品，主峰海拔2141．5米，号称“华南第一峰”，是漓江、浔江、资江发源地，是桂林漓江山水的“命根子”。景区内风景秀丽，气候宜人，经初步调查现有景点75个，其中一级景点13个，二级景点30个，三级景点32个。华南绝顶、穿仙洞、通天道、华南虎、猫岳佛光、睡美人、铁杉荟萃、漓江源、杜鹃花廊、龙潭、十里大峡谷、剑崖大瀑布以及1996年发现的美国二战援华飞机（飞虎队）失事之地等是猫儿山的代表景点，整个景区是集科教、揽胜、探险、猎奇、度假、避暑、竹木经济开发、缅怀革命先烈与纪念国际友人为一体的综合性国际旅游景区。
月亮山
月亮山，位于桂林市平乐县青龙乡郡塘村，是目前中国所有月亮山当中最秀丽、最险峻，也是最具有旅游开发价值的。当地村民正准备把这里建设成为中国最美的乡村。同时，这里也非常适合户外攀岩运动。2011年春节，这里将举行万亩油菜花节。全世界的游客可以一睹她的风采。
八角寨
该景区分布范围82.57平方公里，其发育丰富程度及品位之高，世所罕见，被有关专家誉为“丹霞之魂”、“世界丹霞奇观”。整合八角寨景区有“降龙岩”、“群螺观天”、“龙头香”、“龙脊天梯”、“幽谷栈道”等130多处景点，完全出自于大自然的鬼斧神工。
八角寨又名云台山，主峰海拔814米，因主峰有八个翘角而得名，丹霞地貌分布范围40多平方公里，其发育丰富程度及品位世界罕见，被有关专家誉为“丹霞之魂”、“品位一流”。其山势融“泰山之雄、华山之陡、峨眉之秀”于一体。八角寨东、西、南三面均为悬崖绝壁，只有沿着西南坡的一条古老、陡峻崎岖的曲径可登山顶。登斯山顶，方晓天地之博大，悟人生之真谛。景区中的眼睛石完全出自于大自然的鬼斧神工，栩栩如生，形神毕肖，令游者和文人骚客浮想翩翩，遐思泉涌。云台山八角，险、峻、雄、奇、秀、幽自然结合，似鬼斧神工凿就。其一角名叫“龙头香”，横空出世，宛若巨龙昂首欲飞、上接苍穹，下临深渊，山势雄伟险峻，堪称一绝。
山顶有一个3000多平方米的平台宋元时代，始建天心寺。僧侣众多，香火鼎盛，各地香客朝佛览胜，络绎不绝。近年，当地村民又独辟蹊径，于八角寨侧建造"降龙庵"，为登临八角寨胜增添了一个好去处。穿越"东面一线天"，上"天脊"，下"天梯"， 走栈道，尽览水光山色，饱吸伸手可掬的清新空气。整个景区有“降龙岩”、“群螺观天”、“龙头香”、“眼睛石”、“宝刀峰”等130多处景点，完全出自于大自然的鬼斧神工。登主峰鸟瞰、危崖峻拔、群峰依次矗立，山间气象万千，经常可见云海、云带、云涛、云湖 、日出、佛光等奇景，迷离幽壑，凡登临绝顶者，莫不击掌称绝，叹为观止。
国家森林公园、国家地质公园、3A级风景名胜区八角寨景区位于广西壮族自治区东北部的桂林市资源县梅溪乡福竹村境内，地处湘桂交界的越城岒山脉腹地，属典型的丹霞地貌。景区处在广西资源县－湖南新宁县近南北向展布的由白垩系下统紫红色砾岩、砂岩组成的狭长红层盆地。
景区内在1亿4千万年前的中生代白垩纪早世沉积了厚达2000多米的巨厚层钙质胶结紫红色砾岩、砂砾岩、泥岩红层，景区东北部红层厚1783.64米，南部红层厚2189.07米。“顶斜、身陡、麓缓”是八角寨景区丹霞地貌的基本特征，发展丰度上有“大、多、长、密、厚”五大特征。
八角寨主峰海拔814米，相对高度500米。复杂的地质结构和独特的气候条件成就了公园丹峰壁立、奇山秀岒、碧水丹崖的独特景观。被地质、园林、旅游专家誉为“世界丹霞之魂”“世界丹霞奇观”“高品位的国家级观赏公园”。2005年入选中国国家地理中国最美的七大丹霞之一。
八角寨景区以县城为中心，南面有资（源）－桂（林）公路98公里，全部为国家一、二级公路，乘车一个半小时便可到达桂林市；北面资（源）－梅（溪）柏油路直抵景区，与湖南新宁县相连；西南面有资（源）－五（排）公路与龙胜县、三江县、湖南城步县相通，交通便捷，安全。县城到到八角赛景区仅需1小时20分钟。从全国各地到桂林可乘飞机、火车、班车，十分便利。
八角寨景区正常游览所需时间为2.5小时，景区内有大小景点130多处，其中：群螺竞跑、龙脊岭、慧眼含情、降龙庵栈道、人字天龙宫、鲸鱼闹海、万佛朝宗、龙头香天险、仙人下棋等自然景观犹为令人叹为观止。
其他山峰
桂林芦笛岩
芦笛岩洞穴位于著名旅游城市广西壮族自治区桂林市西北桃花江右岸的茅茅头山（又称光明山）南侧，是中国负有盛名的旅游洞穴之一。芦笛岩过去常有野猫和小兽出没，因而叫它“野猫岩”。后来又因洞口附近丛生芦荻草，用此草做成笛子，吹起来音色柔美，如袅袅仙乐，又如山涧流水，于是人们就把洞名改为“芦笛岩”。昔日野兽出没的地方，如今已变成了“人间仙境”，被誉为“地下艺术宫殿”。
桂林旅游景点尧山位于桂林市东郊，距市中心8公里，主峰海拔909.3米，是桂林市内最高的山，因周唐时在山上建有尧帝庙而得名。
来桂林旅游一定要上尧山游玩，不管那个季节尧山的美景一定不会让您失望的。因为尧山是以变幻莫测、绚丽多彩的四时景致闻名于世，它将桂林山水的四季图表现的淋漓尽致。春天，满山遍野的杜鹃花将一座层峦叠嶂的大山打扮得姹紫嫣红；夏天，满山松竹、阵阵碧涛、山川竞秀、郁郁葱葱；秋天，枫红柏紫、野菊遍地；冬天，雪花纷扬，白雪皑皑、冰花玉树，别有一番情趣。乘观光索道可直达尧山之顶，极目四望，山前水田如镜，村舍如在画中，千峰环野绿，一水抱城流的桂林美景尽收眼底，峰海山涛，云水烟雨的桂林山水就如同一个个盆景展现在您的眼前。因此，尧山被誉为欣赏桂林山水的最佳去处，在山顶向东南方望去。您可以看到巨大的天然卧佛，犹如释迦牟尼睡卧与莲蓬之上，这是迄今发现的最大的天然卧佛。这里还有全国保存最完整的明代藩王墓群——靖江王陵，这也是桂林旅游景点较为著名的，它规模宏大辉煌，在此出土的梅瓶名扬四海。
王城内的独秀峰位于桂林市市中心，群峰环列，为万山之尊。南朝文学家颜延之咏独秀峰的诗“未若独秀者，峨峨郛邑间”是现存最早的桂林山水诗歌。其峰顶是观赏桂林全城景色的最好去处，自古以来为名士所向往。登306级石阶可至峰顶，峰顶上有独秀亭。明代大旅行家徐霞客在桂林旅游有一月有余，却因未能登上此峰而遗憾。
天门山
该景区方圆10平方公里，山形峻秀，岩壑多奇，源于典型的丹霞地貌。其三十八岩、十九涧、二潭、六泉、八石等构成“百卉谷生态景园”。汇天下本草于一地的百药谷，药香盈溢。主峰“三娘石”宛如一柱擎天，“天门壁画”、“天脊”、“一线天”“忘忧泉”、“桃花岛”、“天门古寺”等20多处绝好佳景，汇聚成仙山琼阁之境。
八角寨景区丹霞地貌
①丹霞峰林：山体成片而又相对独立，峰顶标高450米－818米。山峰之间常形
成狭窄的“U”型或“V”型谷地，山峰明显呈“顶斜、身陡、麓缓”特征，呈方山、石墙、石柱、陡崖或比较光滑的圆锥状、塔状。如城堡、战壕，内藏千军万马蓄劲待发，泱泱大气，令人豪情大发。
②丹霞孤峰：是丹霞峰林进一步发育的结果。孤峰四周为比较平坦的谷地或低矮山峰，山峰密度不大，一峰独秀似红杏出墙。孤峰一般为石墙、石柱、岩堡状。
④丹霞微观地貌：主要分布于丹霞峰林和丹霞孤峰区域内，流水冲刷侵蚀形成的微观地貌有：石寨、石巷、石梁、石槽、凹穴、嶂谷、狭谷、石峰、侵蚀纹饰图案。崩塌作用形成的微观地貌有：石墙、岩堡、石柱、巨石崩塌洞穴、天生桥、孤峰。风化溶蚀形成的微观地貌有：峰窝洞、额状洞穴、扁平洞等。
八角寨的雾景奇观
公园由于地型多样，气候温差变化较大，时常可见各种特异的天象景观。其中最值一提的莫过于八角寨雾景。
清晨登临八角寨顶，浓雾近漫足趾，远连天涯，无边无际，幽谧如仙界，轻风过处，雾如千军万马团团拢来，呼冲唤杀，结伍夺岭，旌旗飘飘，如遮如掩；绕峰游弋的山峦与弥弥漫漫的白雾时分时合，白雾成浪，一浪接一浪，一浪高过一浪，云海中的山峰或起或伏，或隐或现，令人陡生：“海到无边天作岸，狂涛吞山我为峰”的豪情壮志，一俟风静，雾海亦波平浪静，待到旭日东升，泼洒万缕金光，映得天红如丹，雾红似火。朝霞伸出无数只娇嫩的手，拉幕般将白雾轻柔的拉开，群峰突云破雾，云涌峰浮，如千帆竞渡，千姿百态的奇峰异岭，曲径通幽的深谷时隐时现，一派大好河山得以展现在眼前。
八角寨景区内重大佛事活动
宋元时始建的天空寺，为湖广两省佛教胜地，香火鼎盛，逢二月十九、六月十九、九月十九庙会之期，人熙人攘。入夜，赶庙会的人们满山遍野露宿山林，蔚为壮观。而平日难得一见的“上龙头香”此时亦可让人心惊胆战、一饱眼福。
桂林游水
漓江
漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区，千百年来它不知陶醉了多少文人墨客。桂林漓江风景区以桂林市为中心，北起兴安灵渠，南至阳朔，由漓江一水相连。桂林山水向以“山青、水秀，洞奇、石美”四绝闻名中外。桂林漓江风景区游览胜地繁多，在短期内只能择其主要景点进行游览，其中一江（漓江）、两洞（芦笛岩、七星岩）、三山（独秀峰、伏波山、叠彩山）具有代表性，它们基本上是桂林山水的精华所在。
发源地
漓江发源于兴安县猫儿山，从桂林到阳朔83公里水程，漓江像蜿蜒的玉带，缠绕在苍翠的奇峰中，造化为世界上规模最大、景色最为优美的岩溶景区。乘舟泛游漓江，可观奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、渔翁闲吊、古朴的田园人家、清新的呼吸——一切都那么诗情画意。
目前经批准开放的漓江游览有三段：市区水上游览、漓江精华游、阳朔漓江水上游，下面将通过“漓江精华游”行程为阁下介绍漓江这一副气势磅礴画卷中最为精彩的点睛之处。
遇龙河
是漓江在阳朔境内最长的一条支流，全长43.5公里，流域面积158.47平方公里，流经阳朔县的金宝、葡萄、白沙、阳朔、高田等5个乡镇、20多个村庄，人称“小漓江”，不是漓江胜似漓江。尤其是从遇龙桥到工农桥15.36公里水程，有28道堰坝，景点百余处，整个遇龙河景区，没有任何所谓现代化建筑，没有任何人工雕琢痕迹，没有任何一点都市喧嚣，一切都是那么原始、自然、古朴、纯净，实为桂林地区最大的纯自然山水园地。如果把漓江比成“大家闺秀”，那么遇龙河则是让人怦然心动的“小家碧玉”。国内外专家一致确认：“遇龙河是世界上一流的人类共有的自然遗产。”遇龙河两岸一派田园风光，赏心悦目。天平绿洲、情侣相拥、平湖倒影、夏棠胜境、双流古渡、梦幻河谷等等，让人仿佛进入了天人合一的诗意境界，返璞归真的自由天地。广西最著名的三座古桥――遇龙桥、仙桂桥、富里桥都在遇龙河景区；而被誉为“将军府第”、“进士楼阁”的旧县村就在遇龙河畔；唐代归义县遗址、潘庄遗址、徐悲鸿画室、明清时期留下的古宅民居，使人顿生怀古忆旧之情。不过，最刺激、浪漫、潇洒的还是漂游遇龙河，竹排过坝，惊险刺激；荡舟平湖，轻松愉悦，被人们视为挡不住的诱惑，酷煞人的时尚。人们只用一个字来形容漫游遇龙河的感觉：那就是：“爽”！[9]
遇龙河的历史
至于归义县的含义，社会上有多种传说，并无定论。但有一种说法是比较正规的，那就是“统归大义，诚服皇道”。可见归义县从阳朔分置，并不是很正统的，也许是因为割据，也许是因为造反。
遗址现占地约4万平方米，在唐代算得上一个不小的县城。当然，今天任何一个乡镇都比它强多了。如今整个“县址”，只存西北角那一口老井，两户人家。归义今昔，已不能相比了，但却给遇龙河的历史留下了浓墨重彩的一笔。虽然，那古井边的石栏上刻有“寻旧”二字，但今天的遇龙河已经全新了。
出了归义县旧址，便到了遇龙河上又一名桥——仙桂桥。仙桂桥规模虽然不如前面两桥，却有些历史。因为离归义县旧址不远，因此，人们叫它“旧县桥”。可见当年也是交通要冲之处。
这仙桂桥为广西区内现存最古老的单孔石拱桥，建于宋宣和五年（公元1123年）。桥虽不大，但风景宜人，也是遇龙河的一处胜景。到遇龙河，这三座桥是不可不看的。
景点特色：和桂林山水最亲密的接触，有大竹筏和小竹筏，时间充足的话建议坐小竹筏，享受冲坝乐趣。
资江
资江，是资源县境内最大的一条河，发源于华南第一峰猫儿山东北麓，浩浩北去，流入湖南省境内，最后注入洞庭湖，属长江水系。资江漂流河段自县城下游5公里至梅溪乡胡家田，全程22.5公里，下45个滩，拐31道湾，既有自己别具一格的雄伟险峻，又有桂林漓江的清纯秀丽。著名诗人贺敬之盛赞“资江漂流，华南第一”。资江两岸植被保护良好，流量、流速相对稳定，似一条玉带穿梭于奇山峻岭之间。
漂流风光旖旎的资江，犹如步入一条长长的山水画廊。两岸奇峰突兀，怪石嶙峋，云烟缥缈，竹木葱笼，山花烂漫，水鸟低飞，莺啼婉转。江面鱼鹰竹筏穿梭于清澈江面；江畔竹篱茅舍，掩映于翠绿丛中，屋舍俨然，鸡犬相闻。倒影映水底，彩石铺河床。江流水急，清澈见底，鱼游水中，历历可见，白浪扑面，清风徐来。乘舟或漂流而下，山随水转，舞伴舟行，三弯九折，舟移景换。远望，“山重水复疑无路”；近前，“柳暗花明又一村”，浪拍衣衫，亦惊亦喜，船在江上行，人在画中游，令人心旷神怡，惬意莫名。沿岸景物琳琅满目，奇观迭出，“风帆石”、“玉屏山”、“三娘石”、“神象饮水”、“万马饮江”、“美猴王醉卧沉香寨”、“大将军骑马镇天门”……千姿百态，形神兼备，惟妙惟肖，妙趣横生，令游人击掌叫绝，叹为观止，顿生“资江归来不游江”之感。
行舟漂流资江河段，船泊两岸，移步进入资江天门景区。驻足抬眼，但见奇峰耸峙，竹木葱笼，绿树红楼，交相辉映，自然景色、人文景观融为一体，各具特色。往北，可攀援悬崖峭壁，拾人工凿出的1098级石级而上，登上海拔627米，四面刀劈斧削、亘古人迹绝至的神仙寨顶。既可饱览山上原始森林真迹，又可俯瞰远眺东、北、南面资江景观。往西，沿山崖石脚而上，蓦然抬首，顿见巨大石峰从顶至底被拦腰截断，形成一道184米、宽不足2米、高50余米的石隙，这就是莫不令游人称奇的“西面一线天”。往东，进入“天下第一药谷”——百万谷。沿群峰对峙间的一条山涧幽径盘旋而上，可闻万千奇药异草灵气，可抚交织古藤老蔓之干，可掬汩汩流出，丁咚有韵仙泉，可静听幽林百鸟啁啾之乐，穿越“东面一线天”，上“天脊”，下“天梯”，尽览水光山色，饱吸伸手可掬的清新空气，洒下一路欢声笑语，恋恋不舍地向资江许诺：“再见”。
资江除具有原始、古朴、幽野的特色外，更富有一种灵动、秀丽之美。沿江分布的60多处景点，古怪稀奇，美不胜收，其中“风帆石”、“神象饮水”、“火炬山”、“将军骑马镇天门”、“资江大佛”等景点形神毕俏，堪称绝景，具有很高的观赏价值。
五排河
五排河位于华南第一峰猫儿西南麓，发源于海拔1883米的金紫山，是资源县境内第二大河，流经车田、两水、河口三个民族乡后，滔滔西去，汇入柳江，最后流入珠江，属珠江水系。一县之内的两条大河，分属长江、珠江两大水系，成为资源旅游的一大显著特点。
经有关部门和专家多次考察后认定，五排河最具有旅游开发价值的河段，是自车田乡政府所在地的车田至河口乡政府所在地的河口这一30余公里的河段。峡深谷幽，滩险流急，山高石奇，两岸风光优美，民俗风情浓郁，给来五排河漂流探险的游客留下深刻印象。
乘竹筏或橡皮船漂流五排河，简直就是置身于幽谷探秘。弯多，山陡、林深、谷幽，一切尘世间的喧嚣顿然销声匿迹，江流把人带进了一个古朴、原始的纯自然境界。
五排河河面宽5～30米，上下游落差近300米，映入眼帘的是一条又一条，几乎连成一体的急流险滩，漂流探险，橡舟飞流直下，排空的白浪迎面击来，橡舟上下翻飞，左冲右突，入滩前一身干爽爽的，出滩后即成了湿漉漉的。汹涌澎湃的五排河，犹如一头脱缰的烈马，在深山幽谷中腾挪驰骋。只要不畏险阻，一往无前，游人最终就能驯服这匹桀骜不羁的烈马，成为驾驭这匹烈马的骑士。
到五排河探险觅胜，那古莽苍源，那惊险刺激，足以让凡人变作英雄，让懦夫变成勇士，更使人享受到征服自然的无穷乐趣。
五排河漂流其间，身犹云卷，虚幻迷离，惊险刺激，充满回归大自然、征服大自然的无穷乐趣，已被国家体育总局专家确认为目前国内最为理想的、唯一能够满足世界急流回漩运动所有6个级别训练的比赛要求的河段，被体育总局定为“国家水上运动训练基地”，2001年成功举办了五排河全国漂流邀请赛，2005年举办了全国首届自然水域漂流大赛，2006年举办了第一届大众漂流节。
宝鼎瀑布
宝鼎瀑布发源于华南第二高峰真宝鼎，似一条银色巨龙穿破云天，气势磅
礴，声籁清绝。瀑布水流量大，落差近700米，从瀑顶到瀑底，几经周折，形成九级直落宝鼎湖。明代旅行家徐霞客赞之：“悬崖飞瀑，长如布、转如倾、匀成帘”。宝鼎湖面积为705亩，最深处50米，平均深度35米，犹如一面大明镜镶嵌在群山之中，泛舟其上，湖光山色，尽入眼帘，令人心旷神怡，流连忘返。
两江四湖
基本简介
两江四湖景区[2]，是指由漓江（市区部分）、桃花江、木龙湖、桂湖、榕湖、杉湖构成的环城风景带。整个风景带形成三个主题景区，即：以木龙古渡、古城墙为主景，宝积山、叠彩山等为背景、体现城市文化的木龙古水道景区；以山林自然野趣为特色的桂湖景区；以体现“城在景中，景在城中”山水城市空间特征为特色的榕、杉湖景区，通过重塑临水地段的自然景观和人文景观，再现山水城的水系风采。
榕、杉湖景区
榕、杉湖景区位于桂林城中央，是一个水体相连的连心湖.她以阳桥为界，东为杉湖，西名榕湖，, , , , , 因湖岸生长的榕树,杉树而得名。唐宋时期为，为人工开掘的城南护城河，称为南阳江。元代称为鉴湖，明代城池扩建，成为内湖。 自清代始，富绅名士纷纷于湖岸边结庐而居，文人墨客于湖畔吟诗作赋，一时间成为桂林文化活动的中心。先后建有唐景崧的五美堂别墅。王鹏运的祖居西园，李宗仁官邸，白崇禧的桂庐，马君武的故居。如今大多故居已了无踪迹，仅余存李宗仁官邸和桂庐。北斗桥位于榕湖，东连湖心岛，西连古南门，桥形布局走向按北斗星分布，故名北斗桥。桥面栏杆全部用房山高级汉白玉打制，是广西目前最长的汉白玉桥。整座桥桥形美观工艺精致，晶莹剔透。日月双塔坐落在杉湖中，日塔为铜塔，位于湖中心，高41米，共9层，月塔为琉璃塔，高35米，共7层。两塔之间以18米长的水下水族馆相连。铜塔所有构件如塔什、瓦面、翘角、门拱、雀替、门窗、柱梁、天面、地面等均由钢材铸锻而成，并以精美的铜壁画装饰，整座铜塔了三项世界之最--世界上最高的铜塔，世界上最高的铜质建筑物，世界上最高的水中塔。日月双塔是桂林两江四湖夜景重要的景色之一。
桂湖景区
桂湖景区有宋代城西护城河。南北长约1713米，平均宽度110米，为历史上桂林护城河的重要组成部分。“老人高风”“桂岭晴岚”为传统名景，沿湖栽有大量名贵乔木花草，榕树园、银杏园、雪松园、水杉园、木兰园、棕榈园等园林景观与西清桥、宝贤桥、观漪桥、丽泽桥、迎宾桥等新景桥构成了一个集名树、名花、名草、名园、名桥于一体的博览园。澄碧的湖水，摇曳的枝头，奇特的山峰构成了今天之桂湖水城。 走在湖边，荡漾湖中，棕榈欢歌、崖花水藻、丛发清绮，老人高风等景渐入眼帘，置身其中，陪感清新幽雅、舒适恬静，无处不体现“天人合一”的完美境界。
木龙湖景区
景区突出了自然山水与历史文化相融合的特点，在木龙湖北侧依托宋代东镇门、宋城墙遗址等历史人文景观，建设包括宋街、半边街、古宋城、木龙塔、木龙夜泊、浅桥鱼影、听荷轩等具有宋代建筑气息的古建筑群落的景点，木龙塔是以上海宋代的龙华塔为蓝本建造的，高45米。在木龙湖南侧与叠彩山之间建筑以观赏林地、草地、溪流、瀑布为主的生态景观带。木龙湖现在的位置，在宋代是一排排的兵营；两江四湖工程施工前，建有密集的民房。为了连通漓江与内湖，收到显山露水的效果，实施两江四湖工程中，搬迁居民1896户、单位56家，拆除旧房174842平方米。其中，木龙湖整体拆迁安置工程，共拆除旧房近15万平方米，创下在广西单项城建工程中，一次性整体搬迁安置人数最多，规模最大，时间最短，拆除房屋面积最大的记录。又在叠彩山与铁封山之间开挖长约1100米的人工湖，开挖土石方100余万立方米。这个人工湖因为邻近木龙洞，故名“木龙湖”。
桂林饮食
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。现在已改用大碗，滋味不变。
尼姑素面：相传月牙山尼姑庵所创流传到民间。其精华是汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢，面条用清水煮熟装碗，将汤放入，鲜香爽口，当真是健康而有营养的美食。
狗肉 又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
啤酒鱼 又称阳朔啤酒鱼，最早由个体摊点推出。当初只有几家，而今县城大小小的饭店，特别是阳朔西街，这个阳朔非常有名的一个品尝美食的集中地。很多大排档都有阳朔啤酒鱼这道菜。业主说，这是招客菜；食客说，这是味道菜。因而，连老外也时常“光顾”这道菜。更为可喜可贺的是，2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。
尼姑素面 相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
糍粑 糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。
汤圆 桂林汤圆与众不同，其个体稍小，用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。
马蹄糕 主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。
豆蓉糯米饭 将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
桂林水糍粑 制做工艺精细，将上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米饭全融，宛若棉团状，方取其细细的糯浆做成圆团入笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯质地细腻柔韧，洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上些许白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。
桂林松糕 用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。
桂林三宝 “桂林三宝”之一-三花酒桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为为酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酒质清澄透明酒味醇厚芳香。桂林三花酒相传始于明朝，也有人说始于清代。至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是：在摇动酒瓶明，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。另一种说法是说桂林三花酒因为要经过三次蒸馏而成，故旧名“三蒸酒”、“三熬酒”。大约是文人墨客们觉得这名字太土气了，为了增点文化气，才叫成了“三花”。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。行家们作出了“蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”的评价，正是对三花酒的肯定，难怪酒友们深爱三花！
“桂林三宝”之二-豆腐乳桂林豆腐乳是白腐乳的代表，一句话如是说：“桂林山水甲天下，山水豆腐香万家”。远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。
“桂林三宝”之三-桂林辣椒酱桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱.
桂林攀岩
-
攀岩场
月亮山，是阳朔最早地攀岩场。攀岩场地在山顶，大部分的攀登线路位于岩壁背面向西北处，共有14条打好膨胀锥的路线。8条在直壁上，2条位于月亮山拱形的左侧和右侧，另外4条在拱形向直壁过渡的位置。距离县城8公里，从县城坐车10多分钟到景区门口，然后再步行30分钟左右到山顶的攀岩场。这是几条攀岩线路中比较难的一条，需要有些攀岩基础。西街口邮局门口，是所有攀岩人集合的地方。一般去高田的面包车就路过所有攀岩的场地，每人车价2元。从西街坐车大约10分钟便可到山脚下，到岩壁后，要仔细地查看四周，有没有可疑的人出没，这里可能随时会有农民跳出来要钱，每人2～10元不等，同门山的农民收费2元，还给收据，其实这些都是不合法的。
-
大榕树
拥有目前国内最难的攀岩线路。共有7条打好膨胀锥的路线，其中2条位于岩壁的西侧，需要穿过一个小村庄。距离县城6公里，从县城坐车10分钟左右。没有经过专业训练的攀岩爱好者，最好不要涉足这里，否则只能望崖兴叹了。
-
金猫洞
是最适合初学者的攀岩场。有5条打好膨胀锥的路线，而且离县城近、场地宽阔，围观者较多，距离县城4公里，靠近公路，坐车8分钟左右即到。
-
抱石
也是一种攀岩的方式，但比攀岩难度小，器材的要求也低很多。阳朔的主要抱石场：江边1号抱石场，有几十条线路，难度不大。从阳朔西街步行至外宾码头，再沿江水逆行5分钟就到。江边2号抱石场，难度较大，适合有一定基础的抱石爱好者。从阳朔西街步行至内宾码头（龙头山码头），沿江流方向步行5分钟即到。
二，德天瀑布
|
|
基本介绍
德天大瀑布位于中越边境、中国广西大新县，为国家级景点。瀑布
横跨中国、越南两个国家，是亚洲第一、世界第二大的跨国瀑布（瀑布宽200余米，与越南板约瀑布相连）。瀑布气势磅礴，一波三折，层层跌落，水势激荡，声闻数里。瀑布河水时急时缓，时分时合，迂回曲折于参天古木间；更有花草掩映，百鸟低徊。 江水忽遇断崖，飞泻而下，站在瀑布之下，水气蒸腾，上接云汉，其滚滚洪流，折而复聚，连冲三关。仰望瀑顶，群峰浮动，巨瀑如海倾；水沫飞溅，如万斛明珠。德天瀑布雄奇瑰丽，变幻多姿，碧水长流，永不涸歇，无论春夏秋冬，阴晴雨雾，均各具情态。其魄力，其气势，其风采，震魂摄魄，摇动心旌。 在德天大瀑布的上游600米处，立有一块界碑排行53号。相传清朝年间，清政府在这段边界上划规领土，所立界碑，一统边界，当时这里的交通极为不便，山高路远，崎岖难行。当时几个官兵奉旨抬着界碑到此，看天色已晚，还有那么远的路程要走，于是偷懒就地挖坑将界碑立于此地，就是现在的53号界碑。这一立就将碑后中国的许多领土划给越南。
历史
在中国西南边陲广西与越南接壤的一个地方，不知道从什么时候起就流淌着一条清澈的河，不论四季寒暑，她始终碧绿清凌，纯朴得像大山里的女孩，人们给她起了一个美丽的名字——归春河。归春河静静地流向越南，又绕回广西，最终在硕龙这个边陲小镇，寂静了许久后的力量瞬间爆发，冲破了千岩万壑，冲出高崖绿树的封锁，一泻千里，划开了中越两国边界。许是大自然的造化，倔犟垂坠的河水从高达60余米的山崖上跌宕而下，撞击着层层岩石，飞流曲折，水花四溅，水雾迷朦，远望似缟绢垂天，近观如飞珠溅玉，透过阳光的折射，五彩缤纷，那哗哗的水声，振荡河谷，在不经意间就形成了又一个迷人的奇迹：世界第二、亚洲第一大跨国瀑布——德天瀑布。于是，德天瀑布从被造就的那一天起，便成就了归春河最激情的表达。
德天瀑布与越南的板约瀑布连为一体，就像一对亲密的姐妹，袅袅婷婷，携手而立。目光穿透那飘渺的水雾，恍见伊人，在水一方，腰缠春江如玉带，垂首秀发落巢湖，身倚峥嵘奇峰怪石，背靠满山梯田古木，巧笑盼兮，眉目传情。这实在是一个如诗般浪漫清雅的所在，步步是景，处处含情。人在其中，若画中游，心无旁骛，更无纤尘。只愿寻一处绿草茵茵，碧流潺潺之所在，盖一间茅草屋，栽几株桃树，耕几亩田，看那花盛枝头灼灼之时，效仿当年唐才子的风雅，执子之手，结下酒盏花枝隐士缘。
景观简介
德天大瀑布
德天大瀑布的美在于变幻多姿。她像模特儿表演时装秀，早、午、晚各展现出一幅幅瑰丽生动的美景。中午艳阳高照时，百米来宽的断崖上，巨瀑如海倾，跌宕50米；冲撞声回荡于山涧，数里可闻。黄昏时，夕阳刚好挂在瀑布上方，暮色中的瀑布如银帘高挂，似缟绢垂天，织上橘红偏暗的夕阳和晚霞，美得引人遐想。清晨，如果运气好，会见到彩虹银瀑同时展现的美景。瀑布猛撞河谷，激起水花飞溅，使雾气弥漫山间；朝阳东升时，瀑布前的雾气折射阳光便产生了彩虹。
德天之春
春夏季节的德天瀑布，河水溢涨，激流排山倒海冲泻而下，响声如雷，水雾遮天，很像一位阳刚气十足的魅力男人。其间，木棉花竞相开放山野，如火的木棉散布在一片银河倾盆之间，把德天瀑布点缀得分外美丽；翠竹掩映下的褐色居屋云雾缭绕的风景实在令人心旷神怡。 木棉又称红棉，是南方特有的乔木，开花时满树彤红。木棉树高大挺拔，但不成群，都是散落而不经意地进入人们的视野。此地山腰布满红艳艳的木棉，山底是碧水涟涟的小瀑布群，景色十分迷人，而谷底则是一片面积约5000平方米的绿水休闲区和水中红沙树林园，是人们泛舟、垂钓、漫游水中丛林的好去处。
瀑布周围的群山有层层梯田。秋天，
铺金，层林尽染。一眼望去，绿水梯田，奇峰错列，轻纱袅袅，民居水车，耕夫锄荷；小桥流水间有竹筏穿行，那是渔人在撒网捕鱼……一幅美妙的青山绿水南国田园风光尽现眼前。梯田的旁边，便是中越边界的石山。石丛中有中越边境的53号界碑，为1896年清政府所立。界碑虽经多年风蚕雨蚀，历经沧桑，但“中国广西界”五字的刻纹仍工整有力，清晰可辨。游人到此，总喜欢骑着马在界碑前做出一付驰骋疆场、保家卫国的模样照相留影。
德天深潭
在飞流的瀑布下面是一个30多米深、200多米宽的深潭。深潭里，生活着种类繁多的鱼类。这些鱼相当肥硕，且味道鲜美。周围的农民经常到潭里撒网打鱼，渔舟在瀑布下飘荡，把瀑布衬托得更加富有诗意和生气。渔夫们粗犷的山歌，融进瀑布的轰鸣声里，奏出一支动听的山野之歌。如此美丽的风景地，谁不为之神迷？谁不向往？凡是观赏过德天瀑布的人无不对这一美景奇观赞叹不已。
所获荣誉
2005年10月23日，中国最美的地方排行榜在京发布。此次活动由《中国国家地理》主办，全国34家媒体协办的“中国最美的地方”评选活动，历时8个月，共评出“专家学会组”、“媒体大从组”与“网络 手机人气组”三类奖项。“媒体组”与“人气组”分别以媒体投票及网友
、手机用户投票的方式各产生12个获奖地方。而由中国国家地理杂志社浓墨重彩推出的“专家学会组”奖项则别具一格，分成了山、湖泊、森林、草原、沙漠、雅丹地貌、海岛、海岸、瀑布、冰川、峡谷、城区、乡村古镇、旅游洞穴、沼泽湿地等15个类型。 评选出的中国最美的六大瀑布，德天瀑布位列其中。
地理位置
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
旅游资源
这里一年四季景色各异，雄奇瑰丽，变幻多姿，碧水长流，永不涸歇。春日，红棉怒放，灿若云霞；夏临，青峰浴水，花木繁茂；秋至，金风送爽，遍地金黄；冬来，群峰峭拔，山色空濛。无论阴晴云雾，季节交替，总是各具情态。五百里画廊更是一路展开一幅又一幅宁静抒情的南国风情画卷。山峦从翠，奇峰错列，轻纱缭绕，霞落云飞，山影平湖，茂林翠竹，花草掩映，百鸟低徊，绿水梯田，民居水车，小桥流水，耕夫荷锄，村童在小河中嬉水，竹筏在秀水中穿行……这些如画美景又岂是简言陋语能描述、丹青妙手所能绘的呢？来吧，来德天，让我们抛开一切烦嚣，融入这大自然的怀抱！
德天瀑布雄奇瑰丽，变幻多姿，碧水长流，永不涸歇。瀑布四季景色
不同，春天凌草泛青，山花吐艳，瀑布四周被镶起五彩缤纷的花边；秋天梯田铺金，层林尽染，高挂的银帘雾气冲天；冬天琼珠闪闪，玉液潺瀑，山风把细流吹得飘飘洒洒；夏天激流如 龙，排山倒海，似万马奔腾而来。
这里山峰奇巧，云雾飘杳，湖若明镜，江如玉带，怪石峥嵘，古木参天，步步是景，处处含情。春日，红棉怒放，灿若云霞；夏临，青峰浴水，花木繁茂；秋至，金风送爽，遍地金黄；冬来，群峰峭拔，山色空朦。无论阴晴云雾，季节交替，均各具情态。游德天，能令您仿如书中，心无纤尘。山水画廊云集国家特级景点及一二三级景点40余个。国家特级景点德天瀑布气势磅礴，银瀑泻，三级跌落， 为壮观，其魄力、其气势、其风采，震魂摄魄，摇动心旌。与紧邻的越南板约瀑布相连，堪称为世界第二大跨国瀑布。然而，德天景区风景之美，又岂止只是德天瀑布呢？奇峰夹峙，树木葱茏的黑水河，绮丽多姿的那岸奇景，怪石遍布的雷平石林和水上石林，层峦叠嶂、溶洞遍布的恩城山水及自然保护区，水平如镜、石峰玉立的乔苗平湖，
鬼斧神工、造型奇特的龙宫岩，多级跌落翻滚的沙屯叠瀑，具有特殊意义的53号界碑，无数的古迹文物和珍稀动物……。这些已经令您目不暇接，但美景远在后头，且看山峦从翠，奇峰错列，轻纱缭绕，霞落云飞，山影平湖，茂林翠竹，花草掩映，百鸟低徊，绿水梯田，民居水车，小桥流水，耕夫荷锄，村童在小河中嬉水，竹筏在秀水中穿行，这就是素有“小桂林”之称的明仕田园和五百里画廊为您展开的一幅又一幅宁静抒情的南国特有的风光风情画卷． 置身于山水画廊中，处处是书，这又岂止是丹青妙手所描绘的呢？真可谓德天归来不看书。抛开一切烦嚣，融入大自然的怀抱吧！与山水相依，在清幽绝俗的山水书廊中，您的心灵将得到净化。
旅游指南
2、每天南宁北大客运站有很多班次车往大新县，抵大新后再转车至德天景区。
3、外地游客成人票价：80元/人；小孩：1.2米-1.4米：50元/人，1.2米以下免费；大新本地游客门票：10元。
4、最佳游览时间：每年4月—11月，其它月份也不影响游览，只是水量少一些。
5、去了德天以后，也可就近游览通灵大峡谷景区（离德天约37公里）。
气候
德天瀑布最佳游览时间：每年6月—11月，此间由于进入降雨季节故水量大且水质清，是欣赏瀑布万马奔腾般咆哮的最好时节。德天瀑布的夏季水量充足，周围植被茂盛，可谓绿意葱茏。
12月到次年5月为枯水期，这期间瀑布水量小，瀑布周遍的土石裸露的较多，观赏效果将大打折扣。
自驾游线路
从南宁出发，沿324国道（福昆线）西行至坛洛转左往大新方向走，至硕龙镇，再前行10余公里即到，沿途风光明媚，路边还有醒目的旅游指示牌指路。尤其是驾车沿黑水河前行，明仕田园、那榜田园、独秀峰、五指峰、仙山瑶池、水上石林等数不胜数的美景素有“群英会德天”之美名，让人有行走于山水画廊中的真切感受。
附近景点推荐
百色乐业大石围天坑群——乐业县拥有以大石围天坑群为代表的世界级品牌的旅游资源，经过中、美、英、日、法等十多个国家的专家科考论证，在20平方公里范围内已发现有天坑28个，其天坑数量和天坑分布密度世界绝无仅有。其中，在全世界13个超大型天坑中，分布在乐业的就有7个，因此乐业县被誉为“世界天坑之都”、“世界天坑博物馆”。乐业县还拥有世界上最雄伟壮观的水上天然石拱桥——布柳河仙人桥，以及百朗大峡谷、五台山原始森林等景区。到2012年乐业大石围天坑群已获得“国家地质公园”、“国家森林公园”、“国际岩溶与洞穴探险科考基地”、“中国青少年科学考察探险基地”四大称号，2011年正式获批成为广西首个“世界地质公园”。
1973年，广西地质专家傅中平到乐业进行地质情况调查，曾对乐业大石围天坑进行初步调查，1995年11月，《广西林业》杂志组织有关专家对乐业大石围天坑进行了考察，并把一些图片和数据资料刊登在杂志上。直到1998年3月4日广西电视台和乐业县政府等单位组织的探险摄制组及科考专家才第一次进入大石围天坑及地下河内部，用时三天，取得了许多珍贵的资料。1999年11月9日第二次进入大石围。2001年2月至4月，由中国科学院、中国地质学会洞穴研究会、美国洞穴基金会和英国牛津大学洞穴联合会组成的科考队对乐业天坑群进行了全方位的考察。中央电视台一套、二套、三套、四套及广西电视台、《人民日报》、《中国青年报》、《中国旅游报》等二十多家媒体跟踪报道科考成果，“大石围”，一个响亮而陌生的名字也随着众多媒体的连续报道而名扬海内外，成为世界瞩目的焦点。
三，姑婆山
姑婆山国家森林公园位于广西东北部；湘、桂、粤三省交界处的萌诸岭南端广西贺州市境内, ，距市区（八步）中心仅26公里，地处香港--广州--桂林黄金旅游线中间站上，总面积8000公顷，具有峰高谷深、山势雄伟、森林繁茂、动植物资源丰富、瀑飞溪潺、环境幽雅等特点，集“雄、奇、秀、幽”于一体，兼有山水型、城郊型公园之特点。据权威科研机构测定，姑婆山负离子含量最高达每立方米16万个，姑婆山景区因此而被称为华南地区最大的天然森林氧吧。
基本信息
公园海拔： 1000-3000米
公园面积： 8000公顷
景 区 数： 8
景 点 数： 20
公园简介
方圆80公里的姑婆山是天然动植物王国，境内海拔1000米以上的山峰有25座，最高峰海拔1844米，是桂东第一高峰。这里沟壑纵横，终年溪水潺潺。由于特殊的地形构造，境内绝壁众多，形成沟沟皆瀑、有瀑必奇的独特景象。其中多姿多彩的瓦窑冲奔马瀑布、仙姑瀑布、罗汉瀑布、银河落
九天瀑布、“二毫米”瀑布、母子瀑布、鸳鸯瀑布尤为有名。姑婆山的森林覆盖率高达99.5%，林内奇树百出，既有挺拔参天的栋梁之材，又有苍劲古朴的原始树木。茂密的丛林中生长1400多种野生植物，有鸟兽130多钟，是旅游、度假、疗养的好去处。雄峰、峻岭、古树、老藤、奇花、异草、怪石、瀑布等等，构成为一幅幅自然天成的绝妙风景。人们可观瀑狩猎，可烧烤野炊，可扎篷露宿，亦可住进建在溪旁潭边的竹楼别墅，尽享大自然的美妙恩赐。姑婆山气侯宜人，四季如春。年均气温18.2摄氏度，相对湿度在80%以上，冬暖夏凉。公园内空气清洁度高，环境优美，空气中负离子含量高达每立方厘米65856个，是华南地区最大的天然氧吧区。
茶是故乡浓，酒是故乡醇。景是故乡美，情是故乡真。贺州姑婆山不仅空气清新宜人，其如诗如画的山水田园景色更是吸引了众多的国内外游客，还成为电视剧《欢乐桑田》香港著名电视剧《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》及电视剧《围屋里的女人》等影视片的外景拍摄地。香港电视连续剧《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》均选择在广西贺州姑婆山拍摄，可想而知这里的风光之秀美。在与广东相隔的地方，有着这样的乡村风情，真是让人耳目一新。
姑婆山国家森林公园
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
漂流运动
姑婆山漂流是桂东地区最新开发的漂流旅游项目。
姑婆山漂流位于贺州姑婆山国家森林公园内的姑婆江，距市区21公里。姑婆江河水源于诸岭主峰之一，海拔1840米的天堂顶和海拔1730米的姑婆顶，从公园景区入口直至源头无人居住，整段河水清澈洁净。现开发放漂流河段3000多米，此河段落差100多米，漂流时间约2小时30分。
姑婆山国家森林公园自然景色十分美丽，四周林木青翠碧绿幽深，沿河两岸峰峦叠嶂、巨石嶙峋、古树参天，河道内是细沙和大大小小的鹅卵石，河水清澈见底，有十多个2-3米落差的惊险刺激之处。顺流连人带船直冲入潭、舟飞浪起，有惊无险。姑婆江潭多而美妙绝伦，潭水深度大多数为1到2米。漂流河段大都离公园主游览线不远，离岸乘车《园内游览车》非常方便。沿河设有救护安全站，随时可以提供紧急救护服务。
历史传说
姑婆山仙姑庙始建于唐代，修缮于2000千禧年，是贺州宗教人士开展宗教活动的场所。经过修建功立后的仙姑庙更显雄伟!庙天门前的百级步梯雄伟壮观；庙前仙鹤喷泉，是进仙姑庙净手设计的，进寺庙要净手，是姑婆山仙姑庙的特色。
相传在隋末唐初，湘桂大地发生彰气（瘟疫）危害一方，在湘、桂、粤三省交界的贺州市境内的萌渚岭南端天堂山有妙药灵芝能驱彰气治瘟疫。中医世家后代青年阿满在未婚妻子妙虹姑娘的支持下，婉谢父老乡亲的劝阻，决心到豺狼虎豹出没无常的雄山竣岭天堂山悬崖腹地采集灵芝仙草。日复一日，阿满进山后杳无音讯，其未婚妻妙虹姑娘思夫心切，她瞒着家人，背着干粮只身前往天堂山寻找未婚夫阿满。七日七夜过去了，她未能找到未婚夫阿满，但却找到了成片的灵芝。她将灵芝采集回去配以中草药熬成汤汁让患者饮服，患者药到病除。乡亲们万分感谢妙虹姑娘。
众乡亲得救了，但妙虹姑娘日夜思念未婚夫阿满，终日到天堂山寻找，并发誓找不到阿满终身不嫁。年复一年，妙虹姑娘年纪越来越大，当地客家人将年长未婚的女人称为姑婆，当地人也称妙虹姑娘为姑婆。
有一天乡亲们发现妙虹姑婆不见了，就派人到天堂山寻找，但始终没有发现妙虹姑婆的踪迹。一日，当地一位德高望重的长者得梦：一仙者告知，王母娘娘为妙虹姑婆采集灵芝普救苍生并痛失未婚夫而终身不嫁的感人之举所感动，把她召至上天册封为仙姑，请众乡亲不必再寻找妙虹姑婆。众乡亲为怀念妙虹姑婆，决定把天堂山改名为姑婆山。因天堂有上天之意，遂把天堂山主峰（桂东地区第一高峰）仍称为天堂顶。姑婆山因此在湘桂粤三省得名。
历史遗迹
姑婆山地连湘桂两省区，是广西历史重镇八步与湖南江华最便捷的通
道，古时便有先人足迹。溯姑婆江而上，尚见江中或江边岩石上尚存的五处两三个不等六七寸见方，五六寸见深的圆孔，据传为古代楚越安营扎寨之遗址，有“头渡水、二渡水、三渡水、四渡水、五渡水，”之称。又传为古代商贾就江歇息，牵固木排之遗迹。马古槽前一小山谷内尚存一段石阶古道，其年代尚待考究。解放前，姑婆山常有土匪出没，在姑婆山顶附近找到了土匪的藏密洞。总之，研究姑婆山的古迹，对于分析古时湘桂两省经济与文化交往或许有一定帮助。
民俗风情
地方风情姑婆山公园并没有其他居民，但在公园东缘聚居有瑶族的土瑶系和
盘瑶系。南缘为汉族客家人和本地人，他们大多在清朝时从广东、福建、江西、湖南等迁徒而来，至今仍保持着各自的传统文化，民居文化、风俗习惯都很有特色。
民间文艺及婚嫁习俗丰富又生动，是有鲜明地方特色。比如客家山歌，本地歌和瑶族山歌，不同语种的山歌情调不同，山歌对歌充满情趣。这是的婚俗真可谓五花八门，生动有趣，客家的“拜堂彩语”，“洞房抹黑”，本地人的“看屋定情”，“奇特叹嫁”，“黑房抱亲”，土瑶“情人房”，“人情节”等等。民族文化旅游可以丰富森林公园的游乐内容。
风味美食
白斩鸡
这是壮族民间节日或招待贵客的传统菜肴。将还未下过蛋的雌鸡杀好，掏出内脏，腹腔内抹盐，放一团姜（以沙姜为最好），入清水中煮到九成熟捞起，切成一寸长，半指多厚肉块，蘸以姜、蒜、葱、香菜、生抽、盐、醋等调成的佐料吃，鲜美嫩脆。
煎没六鱼
广西平果县一带民间传统菜肴。该县没六鱼洞庭湖与地下河连通，由于地下河通道较窄小，超过六市斤的鱼出不来，故名“没六鱼”。这种鱼产量不高，但煎时不用油，加工洗净后放入锅中煎，鱼体便慢慢渗出油来，用其自身的油煎炒，鱼香四溢，故有“一家煎鱼百家香”之说。其味清香甜美。
酢肉
民间传统菜肴。将猪肉洗净凉干，切成半斤重左右的长条，用炒米粉和食盐拌裹，放入瓮中，先撒一层炒米粉和盐，再放一层肉，依次层层压紧，然后，酢肉腌透，肉香味甜，不用炒煮，切为薄片即可食。是过节和待客的隹肴。
龙棒
壮语音译，俗称酿猪血肠，农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀，灌入洗净的猪肠中，入锅煮，同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔，不使其破裂，煮熟后即可捞起食用。
焖田螺
民间风味小吃。春夏季节，将田螺放入水中养数日吐净泥浆，然后将其外壳洗净，将尾部去掉一点尖端，剥开螺盖，以便油、盐、配料入螺肉。煮时先用猛火将田螺略炒，加少量油、盐、酒、姜，以除腥味，再加水焖熟，起锅前，将油、盐、葱、蒜、紫苏等佐料下锅略炒。食之，螺汤鲜美，螺肉爽脆。
豆腐丸
民间传统菜肴。将鲜嫩的水豆腐放入盆中抓烂如泥，滤干水，用手捏成团。将猪肉、虾、花生、蒜、葱、盐、木耳、五香粉等剁溶为馅，包好后放入锅中煎或油炸，待表皮呈黄褐色时起锅，吃时加水、酱油等焖透，或放进火锅里煮，其味鲜美。
五色糯米饭
又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”，民间节日传统食品。将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣蛋烂，取汁分别浸泡糯米，然后蒸熟，成为红、黄、兰、紫四色，加上糯米本色，构成五色饭。色彩缤纷，香味袭人。每年农历三月三日清明时节，家家户户都有做五色饭，用于祭礼和食用，或馈赠亲友。
煨南瓜饭
民间野炊食品。将一个老南瓜切开顶部作盖，将瓜中的瓜子、瓜瓤挖净，把泡涨淘净的糯米、腊肉、精盐等放入瓜中，适量加水拌匀，盖上瓜盖。在山上就地挖个坑为灶，或垒泥为炉，将南瓜放其上，用文火将瓜烧到皮焦黄，再用炭烬火灰把南瓜四周围住，使之熟透。将瓜剖开而食，风味别具一格。
生菜包饭
民间节日传统食品。将鸡蛋、蒜苗、葱、姜、盐等与大米一起放入锅中用油炒香，盛于一张洗净的生菜叶中，再夹一些酸菜、酸笋与隹肴包好，送入口中，味道甚美。
压年饭
民间春节传统食品。除夕之夜，全家人吃完团圆饭后，便将年初一的饭煮熟，将鸡、鸭、肉、鱼、蔬菜等备好，留到次日吃，俗称“压年饭”。以示来年五谷丰登，年年有余。
竹筒煨饭
民间野炊食品。砍青竹一节，两头的节留住，一头凿口，将肉、油、水、盐和淘净的糯米等装入竹筒，封好后用文火煨熟，风味尤隹。
玉米粥
又称玉米糊，桂西一带民间日常食品。将玉米粒磨成细粉末，待水沸后，一边用手抓玉米粉末均匀地撒下锅里，一边用手持一根木叉或木板不停地搅拌，煮成糊状即可食。
艾草粥
桂西一带壮族民间夏令食品。艾草清香味微苦，具有温气血，祛寒湿，增进食欲的功能。当地群众每到夏天，都喜欢采摘鲜嫩的艾叶，洗净放入锅中与大米一起煮粥食。
大年粽
民间食俗。每年除夕前，家家户户做粽子，富裕的人家常用几斤米，几斤猪肉及二至三斤绿豆包成一个大年粽，除夕摆在供台上祭祖，正月初三（有的初八、十五）重煮后合家共食，以示团圆、吉利。
黑肉粽
民间节日食品。将稻草烧成灰，用滤出来的水浸泡糯米，使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条，加上三花酒、五香粉、精盐等佐料，连同绿豆、板粟，包在中间为馅，便成为美味可口的黑肉粽。
合欢粽
先各用三至五两糯米包成两个小粽，然后 腹贴合陇，再用五根稻草分扎五环，煮熟而成。这种粽子虽不放馅，吃来淡味，但寓意深长，一般在过年时要包一两个，表示合家团聚，万事兴旺；在送给新婚亲家的年货礼物中，更不可少，以表示相合为美。
蕉叶糍
民间风味小食。将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。要吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅，包成长条形，入蒸笼中蒸20分钟即可食。喜吃咸的，则在干米浆中加适量盐，或用甜皮包咸馅。吃起来除了有一般糍粑的风味外，还有蕉叶的清香。
酿苦瓜
民间传统菜肴。将苦瓜斜切成节，每节长2寸，去净瓜瓤，将肉、葱、花生等剁溶，与糯米饭、盐、五香粉等拌匀为馅，放入锅中蒸熟。
牛肠酸
广西贺州著名小吃。制作方法：将肠肺洗净，小肠切寸段，肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起沥干待用。铁锅少许精制油，温热时下葱姜稍煸起香，将肠肺倒入翻炒，淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右，放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒上蒜末即可！
主要景点
姑婆山景点主要分为八大景区，即：瓦窑冲景区、情人林景区、原始森林探秘区、银河落九天景区、“二毫米”半景区、仙姑草坪活动区、仙姑景区、姑婆山山顶观光区。
情人林景区
在瓦窑冲瀑布不远处，有一片面积300平方米的情人湖，在情人湖利生长着一片常年郁郁葱葱、依山傍水的树林，林中树木成双成对，或依附、或攀连缠绕，宛如一对对热恋的情侣，这就是公园内仅有的、奇特无比的被称之为“情人林”景区。
仙姑瀑布
姑婆山内瀑布虽然有十几处，但是最壮观、最自然、最美丽的就只有仙姑瀑布了。高约30米的仙姑瀑布，水质洁净清凉，可以直接饮用，让人倍感甘甜。远看密林深处，凌空飞奔出一条“白龙”，银光闪闪，先将头伸下山崖40米，再小心下降40多米，往山下飞奔而去。瀑布落差80多米，宽5米，分上下两段，轻飘而止，如烟似雾；峡谷两侧，古木参天；萝藤悬挂绝壁郁郁葱葱，奇形怪状的树木点缀着断崖绝壁，与飞瀑溪流组成一幅美丽的山水画卷。
九铺香酒厂
九铺香酒厂曾是一家百年老字号手工酒坊，后来成为空地，然后因为《酒是故乡醇》一剧的拍摄才人工搭建起了酒厂，和后来的茶园一起成为贺州新的旅游景点。游客在这里可以亲手试一试剧中的那些道具水车、洗米池、酒车桶等，感受一下九铺香的清纯朴素。热情好客的贺州姑娘会捧出姑婆山清泉酿造的米酒，唱出最优美动听的歌声，欢迎你的到来。
姑婆山顶风光
观日出、日落、云海、高山红杜鹃，每年四、五月份，杜鹃花开遍山红，真是众人欢呼，万人狂欢，怪石错落，乃天公造化。瞧一瞧这雄鸡报晓，和尚今念经，大师椅座，真乃一绝。
水域风光
姑婆山国家森林公园姑婆山山高岭峻、森林密布、沟谷纵横、溪水潺潺、沟深谷幽。仙姑溪、仙女溪、大同溪、十八冲溪等，溪溪落差较大，两岸奇村参天，溪内石头满布、山涧溪水，流水潺潺、浅滩跌水随处可见，水
击顽石、银花片片。境内断崖绝壁众多，溪水流过，皆成瀑布，故境内溪潺水瀑，形成独特的瀑布景观。据统计，境内落差在20米以上的瀑布多达16处。丰水季节，银波倾泻，犹如白龙出山，凌空飞舞，又似大幅彩幕，珠垂玉坠，白花串串，银光闪闪。水跌深谷落水有声，声响如雷，若万马奔腾冲锋陷阵，气势磅礴，令人惊心动魄，又像霏霏细雨，弥漫山间，拍面而来，凉人心肺，如蒙蒙雾雾，袅袅轻烟，迎者阳光映出道道彩虹，与青山绿水共辉，五彩缤纷，壮观极至。其中仙姑瀑布，罗汉瀑布，玉龙瀑布，母子瀑布，奔马瀑布，二毫半瀑布等尤为有名。
姑婆山溪谷深切，水瀑溪潺，树掩山间，山映水碧，山衬山绿，山绿水碧，潺溪翠谷，深涵醉人。潺溪深处，不时传来声声鸟鸣，回荡山间，沐浴山泉，坐石赏树，戏水听鸟，其中感受难以言表，仙女溪，仙姑溪，姑婆江十八冲溪，溪水无不令人流连忘返。
生物景观
生物景观公园森林植被属中亚热带季风长绿阔叶林及局部沟谷中的热带季雨林，有林地面积6100公顷，森林覆盖率达92%，天然阔叶林占80.2%。
据初步调查，公园内有各种植物160多个科，1040多种，其中属国家一类保护种有树蕨，属二类保护观光木，伯乐树，马蹄荷，福建柏，大果木，南桦木，三类保护有八角莲，紫茎，半枫荷，红椿，水田七，兴安楠，红椎，红桧等。海拔1200米以上的中山地带的中上部，当风坡为稀疏矮林，灌木和草木，沟谷浅湿地则出现矮化的银荷木，水青岗，鹅耳枥等为主组成的长绿阔叶林。在海拔1200米以下的中山地带的下部以常绿高大乔木为主。主要树种有马尾松、衫木、甜椎、黄樟、楠木、五光叶海桐等。
公园内有经济动物100多种，其中两栖类13种、爬行类6种、鸟类26种、兽类16种、蛇类26种，属国家一类保护的有鳄晰，二类保护的有草鳄、白鹭、穿山甲、小灵猫、林麝等。
天象景观
姑婆山国家森林公园雪景高山上朝霞、晚霞、日出、云海、长虹、雪景、雾气、光折射的幻景等都是具有极高的观赏价值。姑婆山山高多雾，很难见到山顶的真面目。海拔500米以上经常可以看到云雾时而升腾翻涌，弥漫四谷，时而化作流云，行云流水，时而变成云瀑直泻谷地，时而又象轻纱飘忽不定。碧绿的山峰配以雪白的浮云，朦胧中显出清新洁净，恰似人间仙境。
山体地貌
姑婆山国家森林公园姑婆山属萌诸岭支脉、山脉从湖南江华县进入广
西，由东北向西南方向延伸，山体大，范围广，由马鞍山，天堂顶（海拔1844米），笔架山姑婆山（海拔1730 米）等主峰连成西南走向山脉主体。山脉到姑婆山向西北转入湖南变为低矮余脉，往南的支脉亦变为余脉，形成了姑婆山北面，西面，东南面三面成坡，东北面一面连脉的地形。
主峰突兀，群峰并立，地势险峻，沟长谷深。公园最高天堂峰顶海拔1844米，是桂东最高峰，最低海拔300米，相对高度超过1500米。地貌类型属于侵蚀剥蚀的褶皱断层花岗岩中山山地地貌。地貌的发育，是在长期的历史演变中通过内外引力交互作用下形成的。
