英国《卫报》12月8日文章，原题：“唯一奏效的改变”：我开始随身携带餐盒吃饭，意外带动了一场小小行动 根据联合国日前发布的数据，全球每年有超过10.5亿吨食物被浪费。我珍惜每一餐饭以及人们烹饪食物所花费的心血，所以我现在总是随时携带打包盒，把美味的剩菜带回家。
我一直很喜欢和朋友、家人外出聚餐。一边吃饭一边聊天，既能了解最新八卦和彼此近况，又能一起尝试新菜式，分享美食带来的快乐。
但回头看，我也不得不承认，自己曾经是制造食物浪费的一员。有时是点菜时点太多了，有时是聊天太投入，等到准备离开时，盘子里还剩下一大半。
就在疫情前不久，我下定决心要改变这个习惯。我开始随身携带自己的外带餐盒。餐盒第一次“亮相”，是在我每年固定举行的生日下午茶聚会上。因为我总是吃不完甜点，那一次，我决定把没吃完的带回家：全球一年浪费的食物有那么多，我想，哪怕只是做一点小小的改变，也算有所行动。
我成长于一个素食的印度裔家庭，父母信奉节俭主义。在我们家，无论是在外吃饭还是在家用餐，盘子里剩下食物都是“不可想象的事”。剩菜一定会被打包带回，第二天继续吃，或者被重新做成另一道菜。父母为了维持家庭生计同时打几份工，我们也从小就懂得珍惜每一口食物。
但奇怪的是，在我长大之后，只要和朋友在外聚餐，情况就完全不同了。或许是因为不想显得太特别——我不喝酒，也不吃肉，已经和大多数人不同了，我不想再因为打包剩菜而让自己更加“格格不入”。“随大流”的想法让我浪费了一些剩菜。
但如今，我习惯了随身携带打包盒，不论是外出就餐、工作应酬，甚至是出国参加活动。我也逐渐克服了最初的尴尬：当我对服务员说“我想把食物带走，而且我有自己的盒子”时，对方通常都会很热情地配合。更有意思的是，这常常成为和邻桌聊天的“破冰点”，有人会好奇地问我这样做的原因。
这让我感到很开心——我在用自己的方式为环保出一份力，也是在用行动尊重每一道被精心制作的食物。作为自由职业者，我也必须谨慎花钱，不浪费更显得重要。
我的朋友洛娜每次看到我在饭后从包里掏出外带餐盒，都会笑着说：“我知道你要干什么了。”现在，越来越多的朋友也被我“带动”，开始自带餐盒去餐厅。我们甚至还在群聊里分享第二天如何处理剩菜的照片和小技巧。
对我而言，这种改变不仅仅是在减少食物浪费，也是在学会接受自己在社交场合中的“不同”。我可以理直气壮地打包食物，而不用担心别人怎么看。更重要的是，我为自己正在追随父母勤俭、珍惜的生活方式而感到骄傲。如今，我和朋友们正用一个个小小的餐盒，悄悄开启一场属于自己的“微行动”，一点一点地减少食物浪费。（作者德鲁蒂·沙阿，立夏译） |
